新製品

あなただけのオリジナル燻製機製作のご案内

屋根部分の傾斜

網棚移動も楽々。下部穴あけ可能。

耐熱覗き窓ガラス

乾燥用換気口

煙には、水滴や食材の油が一緒に天井に向かいスモークされた食材に落ちる為、本体天井部分は傾斜が付けてあり内装奥へと流れて食材への影響を及ぼさない設計です。

燻製の出来具合、進捗などを確認する為の覗き窓。見本燻製機では下部へ取り付けてありますが、ご要望に合わせ何処にでも配置出来ます。

煙でスモークした後には、乾燥させる事でより美味しく仕上がります。その為のダクトは左右また、上部に1箇所開閉するためのダクトを装備しています。

私達、協和ジーク株式会社は、普段工業用の板金、熔接など主に金属の加工をしている会社です。とある切っ掛けから燻製用のスモーカー（Smoked machine）のご依頼があり制作することになりました。

できあがった燻製機のご依頼は、「冷燻・温燻製法」で使用されるタイプです。

私達の技術が飲食・食品加工にも活用いただける事になり嬉しく思っています。

どんな形状・どんなタイプ、どんなサイズでもオーダーメイドで制作いたします。

是非お気軽にお問い合せください。また色々なご要望もお聞かせください。

開閉安全ロック式構造

網棚は燻製にする食材・素材のサイズに合わせて上下できるよう設計してあります。

温燻でも使用できるよう塗装は、耐火塗装になっています。

おいしい燻製を自家製で作ることができます。

組立式だからカンタン。
必要なのは、燻製用携帯スモークウッドだけです。

お家で、キャンプ先で、本格燻製機でご使用になれます。